Aniai يجلب روبوت طهي البرجر إلى المطاعم بقيمة 12 مليون دولار
أنيايقالت شركة Alpha Grill، وهي شركة ناشئة قامت ببناء روبوت لشوي البرغر، اليوم إنها جمعت 12 مليون دولار. وبذلك تصل إجمالي الزيادة إلى 15 مليون دولار في الجولة. سيتم تخصيص الأموال لإطلاق أول منشأة تصنيع لها، Factory One، في كوريا الجنوبية. ستقوم الشركة أيضًا بنشر منصة برمجيات الذكاء الاصطناعي المستندة إلى السحابة للروبوت المسمى Alpha Cloud.
أصبح اعتماد الروبوت في مجال المطاعم أمرًا شائعًا يمكن أن تساعد المطاعم على معالجة نقاط الألم العالية مثل نقص العمالة وارتفاع قضايا الأجور. تمكن الروبوتات المطاعم من توفير ما بين 30% إلى 70% من تكاليف العمالة، ويمكن للمطاعم استبدال أكثر من 80% من وظائف المطاعم بالروبوتات، وفقًا لـ تقرير بحثي.
وقال جونبيل هوانج، الرئيس التنفيذي لشركة Aniai: “توظف سلاسل البرجر ما بين ستة إلى ثمانية موظفين في المطبخ في كل نوبة عمل لشواء البرجر”. “يتيح Alpha Grill للمطاعم تعيين موظف واحد فقط لشواء البرغر.”
تقول الشركة الناشئة التي يقع مقرها الرئيسي في نيويورك إنها ستطلق Factory One هذا العام لتلبية طلب السوق المتزايد على Alpha Grill، مع حوالي 500 طلب مسبق للتسليم بدءًا من الربع الأول من عام 2024. وستكون منشأة التصنيع الخاصة بها قادرة على إنتاج أكثر من 1000 روبوت سنويًا. يمكن لـ Alpha Grill الذي طورته الشركة على الوجهين، والذي تم إطلاقه في عام 2022، طهي 200 فطيرة في الساعة، أو ثمانية فطائر في وقت واحد (بعد أن يضعها الموظفون البشريون على الشواية).
سيعمل برنامج الذكاء الاصطناعي القائم على السحابة ومستشعر الرؤية في الوقت الفعلي على تمكين Alpha Grill من إدراك البيئة وتحديد لون الفطائر على الشواية ومراقبة درجة حرارة الفطائر وشكلها وجودتها. إذا كانت فطيرة المستخدم لا تلبي وصفات الطبخ والمواصفات والمتطلبات الخاصة به، تقوم Alpha Grill بإخطار طاقم الطهي على الفور لضمان مراقبة الجودة.
وقال هوانج لـ TechCrunch إن الشركة الناشئة تعمل حاليًا على تطوير منتجها الثاني، Alpha Kitchen. ومع الإطلاق المتوقع في عام 2025، سيكون Alpha Kitchen قادرًا على أتمتة عملية صنع البرجر بأكملها، بدءًا من طهي الفطائر وتحميص الكعك وحتى توزيع الخضار والمكونات الأخرى.
تخدم Aniai حاليًا سبعة عملاء، بما في ذلك سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في كوريا الجنوبية، وCJ Freshway، وBAS Burger، وDownTowner. كما أنها تختبر Alpha Grill مع سلاسل البرجر في الولايات المتحدة منذ العام الماضي. وتقول الشركة إنها ستستخدم أيضًا أحدث رأس المال تسريع توسعاتها في الولايات المتحدة وكوريا الجنوبية.
أنياي جزء من صناعة أتمتة المطبخ المتنامية. وتشمل الشركات الأخرى في هذا المجال ميسو الروبوتات، الذي يقف خلف Flippy، الروبوت الذي يقلب البرجر؛ وBotinkit، صانع روبوتات الطبخ في الصين؛ و الروبوتات الشيف في سان فرانسيسكو.
قادت InterVest التمويل الأخير إلى جانب المستثمرين الجدد SV Investment وIgnite Innovation في المملكة المتحدة والداعم السابق Capstone Partners.
تأسست الشركة الناشئة في عام 2020، وكان لديها 30 موظفًا اعتبارًا من ديسمبر 2023.
